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厨房卫生多注意 健康多保障

来源:人人装修网2017/12/25 10:15:13作者:人人浏览量:44

  厨房的卫生安全关系到每一个家庭的健康,所以在平常生活中千万不能大意,那么如何保证厨房的安全卫生的环境呢?

  


厨房的卫生安全关系到每一个家庭的健康,所以在平常生活中千万不能大意,那么如何保证厨房的安全卫生的环境呢?

        


  【厨房保持通风】

  厨房通风将保证厨房空气清新,很多家庭厨房还有阳光照射进来,可以杀死一些漂浮细菌,虽然大部分家庭有抽油烟机,但是作菜的时候要打开“对外窗”保持通风,接近一半的肺癌患者归因于油烟远远超过了抽烟的危害,所以要避免油烟的悬浮微粒在室内徘徊,否则吸久了会致病。


  【进入厨房前,做好个人卫生】

  做饭的人进入厨房前必须做好个人卫生,有的人一回家就开始做饭,身上衣服不换,手也不洗就开始,这样是不好的,容易使食物带上细菌,洗手换衣也用不了多长时间,须知磨刀不误砍柴工。


  【保证灶台干净整洁卫生】

  此处灶台为做饭时所需要操作用的平台,因为其做饭很多动作在此平台上面操作,如果不干净,将会污染厨具,或食物,每天清洗完锅碗瓢盆后,也必须对灶台进行清洁,同时也要定期对各边边角落进行清洁,保证卫生的同时,也防蚊虫滋生。


  【砧板的使用生熟食要分开】

  很多家庭将生熟食用一个砧板,这样是不好的,生肉和鱼类含有许多细菌会污染新鲜农产品,所以最好将切肉和切蔬果的砧板分开才能确保食材不被细菌感染。

 


  【厨房清洗海绵(或抹布)经常更换】

  很多家庭里面用海绵或抹布刷洗锅碗瓢盆,每天刷洗碗盘的海绵或抹布里面藏有许多的细菌,美国国家科学基金会检测了家中的许多物品,发现厨房中洗刷碗盘的海绵的细菌数量比牙刷架的还要多,所以多准备几块海绵或抹布轮流使用以保持干燥,用得太久就必须换新的了。


  

  【冰箱要确保冷度和定期清洁,注意摆放】

  厨房冰箱冷度不对,将容易滋生细菌,冰箱保鲜室最合适的温度是摄氏0到4摄氏度、冷藏室是4到8摄氏度、冷冻室是零下18摄氏度。

  冰箱用久了,对里面有些参杂要定期清理掉,同时用久了尤其要注意每一层的温度才能保持食物安全。

  同时冰箱内食物也要注意摆放:1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期3个月; 2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好;3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。


  【厨房孔洞要堵死】

  地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实密封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

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